美食潮水缔造者—圣地亚哥

圣地亚哥是加州最南端的都会，由于地处美国和墨西哥的疆域，这儿的甘旨佳肴汇聚了两国的烹饪气概，不只具有加州美食的特征，新鲜又养分，同时融会墨西哥Baja Med美食传统，并选用地中海的食材完善的调配在一起，颇受全天下的好评。

圣地亚哥的主厨们连系了美墨两国的烹饪技巧，独具匠心地发现出Cali-Baja特征美食，这种圣地亚哥－蒂华纳区域所独占的菜肴以海鲜和蔬果为主，味道特殊，定会给你带来纷歧样的美食体会。

圣地亚哥Cali-Baja特征美食的招牌之一就是著名的墨西哥鱼肉卷。它起源于墨西哥Baja区域，备受圣地亚哥当地住民的喜欢。圣地亚哥的厨师们将美食融入艺术，发现晰许多口味配合，造型优美的墨西哥卷。

圣地亚哥多样的阵势和温文的天气，让这座海边都会具有得天独厚的土壤，这儿长出来有机食材既新鲜又甘旨。无论是优美的照料，仍是简略的街边小吃，都色味俱佳，让人耐人寻味。圣地亚哥全境具有多达6000家农场，并具有美国数目最多的家庭农场。

在圣地亚哥天天都有农民阛阓，周末还会举行热烈的节日阛阓。圣地亚哥的农民阛阓遍布整个都会，不中止地出售新鲜采摘的水果和蔬菜，当地生产的奶酪，面包，甜点和其它各色食物，都在生动地展显这座阳光小城乐悠悠的日子状态。下面引荐该区域最受迎接的农民阛阓。

在周日的早晨，周围的音乐家，艺术家和住民们都市前往Hillcrest农民阛阓，在购置新鲜蔬果的同时，还能淘到种种特征的手艺艺术品和家居用品，来这儿定会有许多惊讶的收获。

在周六的早晨，小意大利墟市（Little Italy Mercato）热烈特殊，售卖新鲜有机的农产物以及著名餐厅的招牌美食，整个小意大利（Little Italy）街区生气勃勃。

圣地亚哥的烹饪职业近几年蓬勃生长、欣欣向荣，汇聚了美国各色的抢手餐厅和明星大厨。许多来自圣地亚哥的厨师在诸如《尖端大厨》（Top Chef）等美国著名的烹饪竞赛里取得冠军，浓密的烹饪空气也吸引着越来越多的老牌名厨来到这儿。除了加入选秀身世的厨师外，许多名厨也将圣地亚哥看成是自己施展才气的舞台。下列就为人人先容圣地亚哥最著名的厨师和餐厅，在那里你能够纵情应战你的味觉极限。

1985年，Su-Mei Yu将泰国的传统美食带到了圣地亚哥，至今，依然遭到当地民众和媒体的普遍迎接。Su-Mei还曾登上过一些抢手的电视节目，譬喻Martha Stewart Living。来到圣地亚哥的游客能够前往Mission Hills社区的Saffron餐厅品味Su-Mei的泰国招牌美食。

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