昆明旅游美食攻略 昆明特色美食推荐

昆明旅游美食攻略 昆明特色美食推荐

　　云南是许多人喜欢去的旅游都会，昆明被誉为春城，这里四序如春，景物如画，昆明美食也不少，但通常来过昆明的人都能枚举出一些对照合口味的美食，云南美食一直都是很有人气的，昆明十大美食，最值得吃的特色鲜味!当食物不再只是用来果腹，人们不再只知足于果腹，最先钟情于享受每食每味与美食鲜味。美食林是携程旅行网美食自力品牌，是首个首批相符华人口味的旅行美食推荐指南。老饕携手美食林带你食遍全球，解决在旅行中“吃什么”的需求。

　　福照楼—云南汽锅鸡饭馆

　　福照楼于2001年头正式开张，它约请了滇菜泰斗李清先生来掌勺。福照楼从一家只有10多张桌子的小店酿成了现在昆明最大的汽锅鸡店，而且现在有多家分店，如船房分店、锦江分店、新迎分店、云瑞分店和大观分店等。福照楼将汽锅鸡作为品牌菜，精选云南武定、昭通鸡源，严酷根据单锅蒸制时方式，体现原汁原味，其汤色清亮、油而不腻，味道自然纯朴。福照楼的装修充满了昆明老街老房的修建韵味，让主顾感受到浓浓的地方特色。船房分店里展示着明清以来的建水汽锅，它们大多是接纳红陶制作，并在汽锅上题诗作画，举行镌刻、打磨、烧制，集陶艺、书法、美术、镌刻为一体，把汽锅鸡艺术化，具有了餐饮文化的意韵，让人感受到滇味饮食文化另外一种历史韵味。

　　一颗印昆明老屋子

　　一颗印昆明老屋子是一家以老屋子装修为主题的餐厅，也是一座有着一百多年历史的民居，典型的“一颗印”修建，整个院落，一砖一瓦，一石一木都体现出它履历了百年的岁月。修建形式外观异常方正、整齐，就像是古时的一颗印章。院落坐北朝南，院内结构是三明两暗，六耳一厅的房间结构，展现出浓浓的地方特色，置身在一颗印昆明老屋子内，会感受到时光倒流，似乎回到了百年前的老昆明人家。

　　特色美食主要有铁板辽参、瓦掌剥皮鱼、荷叶梅菜扣肉、鲍汁茶树菇、椒盐猪蹄和红扒鸭掌等。“一颗印”是云南昆明区域汉族、彝族普遍接纳的一种住屋形式。它由正房、耳房(厢房)和入口门墙围合成正方如印的外观，俗称“一颗印”。

　　石屏会馆文化足迹

　　石屏会馆是现在昆明唯一保留完整的清代外地在昆制作的会馆。说到石屏，除了有着悠久的历史之外，首先想到的是石屏风味，石屏风味菜，不能用其中任何一种味道归纳综合。石屏菜有酸甜苦辣种种滋味，如石屏煎鱼、石屏豆腐、冰稀饭、椒盐茶树菇和山药炖排骨等。各味菜肴都是相互搭配互补。

　　每年到了春天，石屏山箐里就会有一种树木长出碧绿的嫩芽，将这些嫩芽采摘下来之后就叫“甜菜”，“甜菜”是石屏特有的美食。早先人们用清汤来煮，然则味道很淡，不太好吃。厥后就有了甜菜酸汤这种新的服法。这里的酸菜是将青菜切碎，加辣椒、八角、白糖、盐、酒腌制而成的。在石屏另有全国上最贵的辣椒，爱吃辣的游客可以到石屏来试一下。

　　1910火车南站特色餐厅

　　1910火车南站是一家以昆明火车南站为主题的餐厅，餐厅位于滇越铁路昆明火车站劈面。餐厅整体结构是庭院式的，庭院内的修建是法式淡黄色的，另有一条历尽沧桑的铁轨。餐厅内部放置了大量滇越铁路实物、老照片以及铁路兴建时保留下来的珍贵历史资料等。1910火车南站以传统云南菜为主，而且增添了滇越铁路沿线各地的美食，如金条稀豆粉、狗街士鸡和滇味老肉等。特色菜有金条稀豆粉、麻辣小猪手、花椒香肠、老奶土豆泥、汽锅鸡、小米炒牛肉，稀豆粉豆焖饭，水煎乳饼和醉虾等。

　　五十年迈昆明家常菜

　　在五十年迈昆明餐厅里，游客可以看到熟悉的青砖白墙灰瓦和木雕门大窗棂，质朴而有其特有的味道。这里的油焖大虾、脆皮咸蛋卷、过桥鱼、凉米线、炒饵块、千张肉、金边八宝饭、黄焖羊肉和豆腐圆子等，都具有鲜嫩、香醇、原汁原味的特点，不仅造型美、色泽美，而且营养厚实。五十年迈昆明的菜和环境搭配得异常协调，墙上挂着的蒜、洋芋、青椒和小水蒸笼。让人明了到一些老昆明特有的风姿。古朴的修建配上特色的菜肴，是昆明人多年饮食文化沉淀下来的结晶，昆明人的着实、忠实从菜式、结构、服务、价钱每一个细节都体现了出来。家常菜让人们吃得知足且放松。

　　吉鑫园-吉鑫宴舞

　　游客来到世博吉鑫园可以品味到吉鑫园的“宴”和“舞”。吉鑫园的菜鲜嫩清香、酸辣适中,也体现了云南诸少数民族的饮食习俗。如过桥米线、汽锅鸡、麒麟宝剑肉、傣味包烧。服务员上菜的方式是接纳带有彝家山野气息的“跳菜”方式。体现了浓浓的地方特色。吉鑫宴舞是在深入挖掘云南各民族原生态歌舞精髓的基础上划分以“南诏盛宴”、“秀色可餐”、花腰风情”、“圣洁祝福”、“七彩云霞”为主题,推出五个篇章的宴舞演出。舞台上的翩翩曼舞,将傣族的曼妙、佤族的粗犷、白族的典雅、彝族的有趣体现得淋漓尽致,展现了各个少数民族的风情。

　　野菌园-野生菌暖锅

　　野菌园在昆明的野生菌暖锅店中可以说是向导潮水的,在野菌园的影响下,多家饮食店改营野生菌暖锅店,形成了现在的野生菌暖锅一条街的繁盛情景。野菌园的野生菌口感鲜美宜人,营养厚实,可强身健体,是老小皆宜的美食佳肴。野菌园接纳的是“暖锅方式”,汤底有许多种选择。菌菇种类厚实,种种菌菇都陈列在展示柜里,而且可以半份半份地址,适合人少又想品尝多种味道的食客。菌菇暖锅味道有的清甜,有的爽口,汤鲜味美。来到这里可以尝遍野生菌。

　　福华园-春城第一汤

　　福华园,首创于1938年,原址位于昆明市宝善街与南华街交汇处,是一家以“过桥米线”享誉春城的老字号餐饮名店福华园已有福华园、端仕小锅和永顺园三大品牌及福华园二代店福桥园,从原来的老店生长到十余家连锁店。汤是福华园的灵魂,由于制作细腻、选料优良、汤味醇正鲜美,被誉为“春城第一汤”,浙江卫视“爽食赢全国”节目曾经将福华园各种美食盛大推荐给了全国的观众。福华园谋划的过桥米线是百年迈字号,不仅仅是昆明当地人爱吃,就连全国各地的美食兴趣者也会不远千里,专程到这儿吃一碗正宗的米线,纵然排着长长的队伍也会耐心地守候。

　　桥香园过桥米线

　　云南的第一大美食要数过桥米线,其中桥香园的过桥米线名扬神州,它兼顾南寒风味,好吃爽口,一直是游客心目中信托的美食。桥香园过桥米线的高汤是采集骨头汤中的精髓,另外还要配上几十种中药和自然香料,然后举行秘制加工,使汤香扑鼻。砂锅里的汤有红汤和白汤,红汤色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香气,味道鲜美,口齿留香。而且它富含种种营养物质,其中有一种叫“软骨素”的营养因素,能增强骨细胞活性,具有减缓朽迈、延年益寿、强身美容、健脾补胃和增强影象等保健功效,稀奇适合老人小孩品尝。过桥米线中含有的脂肪异常少,只有0.1%左右,因此还具有减肥的作用。对于爱美的游客,这下不仅饱了口福,还可以减肥,可谓一石二鸟。

　　建新园-宝善街第一金字店

　　建新园被誉为宝善街“第一金字店”。建新园的过桥米线不只注重传统滇味,加倍注重选料,所用到的猪肉、筒骨都选自玉溪、宜良一带家庭饲养的新鲜土猪。汤的主料鸡选自昭通、文山和武定一带的墟落土鸡,以其来熬制高汤,不加任何的添加剂,使得过桥米线鲜香醇厚。建新园在坚持传统滇味的基础上,举行了不停地挖掘和创新,从而形成了自己的味道。现在的建新园的谋划品种包罗过桥米线、热米线、凉米线和海带卤菜,并不停增添到了5大系列70多个品种,成为昆明的“饮食煮品王国”。

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