美滋鲜味的中式甜点

美滋鲜味的中式甜点

像极了中国传统文化中的戏剧，中式甜点用配合的委婉之美融合了东方照料的欲说还休，它的魅力一点不亚于色彩缤纷的马卡龙或是滋味甜蜜的提拉米苏，这些食 色入馔的陈旧滋味，在唇齿留香间现已把时刻和滋味融合得适可而止，仅仅很少人提起它们的美。

荷花酥

Lotus Crisp

杭州着名的汉族小吃。酥层明晰，食之酥松甜蜜，别有风味。“出淤泥而不染”是人们对荷花文雅洁丽质量的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，观之形美 悦耳。而且具有食疗效果，适合体质虚弱，心慌，脾性虚，缓慢拉肚子之人食用。

桂花糕

sweet-scented osmanthus Cake

要说桂花糕，距今现已有三百多点的前史了，称它为老派传统点心也无独有偶。桂花糕以糯米粉、糖和蜜桂花为质料制造而成，清甜爽口、桂香浓郁。秋天是食桂 的好时节，满地铺桂，一壶浊酒，一清点心，月下访香，意境绝不会比唱着法颂的咖啡店差。

杏仁豆腐

Almond bean curd

杏仁豆腐是汉族传统名点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝聚以后切块而成，因形似豆腐而得名。口感Q嫩软滑，浇上糖桂花，就是隧道的北京服法 。杏仁尚有有生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，削减肠道癌的成效。

蜜汁玫瑰芋头

Honey rose taro

云南特征甜品，甜蜜中不乏幽香。老玫瑰糖是云南大理区域一种传统食物，在这里世代寓居的白族人在每年的4-5月份采摘自个房前屋后的食用玫瑰花瓣，制造成 玫瑰糖。它用新鲜玫瑰经由云南传统手法腌制，年头越陈越香，是这道甜品的灵魂所在。

桂花定胜糕

Sweet-scented Osmanthus  Winner Cake

杭州最传统的点心，具有春季摄生调剂，术后调剂的成效，糕点吃起来对照松软。传说是南宋时民众为韩家军出征激昂将士而特制的，糕上有“定胜”两 字，后 就被称“定胜糕”。桂花定胜糕在制造时要挑选上好的江南糯米，有梅花、虫鱼等形状，绯红色，轻咬下去，糯软中夹杂着细而平均的颗粒，米香里渗透豆香 和 桂花香，甜而不腻，满满的秋天气息。

糖芋苗

Tang Yu Miao

桂花糖芋苗是南京的一道着名传统甜点，和”桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一起被誉为金陵南京四大最有人情味陌头小食。光明的芋苗口感滑腻爽口、 甜蜜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里逐渐熬制。煮的时刻要 放一点口碱，这么芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色。

芫荽饼

Coriander Cake

“荽”是香口的意思，在民间称谓中，芫荽即是香菜。芫荽饼是广东中山一带传统的点心。由于南北方对此莳植物的差异叫法，以是有些人不太领会。很 少人能 想到香菜还能做糕点，香菜晾干磨成粉，与糯米粉一重用木质模具压成芫荽饼，这极具味觉创意的糕点原本并不是立异。依据摄生的说法，芫荽饼能利五脏、 补 筋脉、调食下气等成效。

银丝卷

Silver Thread Roll

这是京津区域着名小吃。银丝卷以制造周详、面内包以银丝缕缕而着名。色泽皎白，入口柔软甜蜜，软绵油润。烤银丝卷即是先蒸后烤，烤香后趁热掰成两半，银 丝松软，味香而甜，别有一番风味。

紫薯山药糕

Purple Yam Yam Cake

紫薯山药糕被称为中式的提拉米苏，紫薯与山药的联系，给人线人一新的感受。年下将至，聚会少不了，大鱼大肉让肠道里乱了顺序，不妨买一些山药和紫薯去清 清肠道，老设施熬粥喝以为腻了，不如就试试紫薯山药糕，外面优美雅观，对身体也是大有协助的。

海棠酥

Chinese Flowering Crabapple Crisp

海棠酥，外酥内甜，松软滋润，是在安徽传统糕点基础上的立异。

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