使你一生受益的西餐礼仪

纵然是《唐顿庄园》这样考究的制作，也都被老派的女伯爵吐槽餐桌摆盘不够专业。我们无意指导你像个贵族一样用餐，但至少可以帮你将某些稚子错误抹杀在摇篮中，不让你成为邻座笑柄，在国际场所削减压力。

正式宴会摆盘的总原则：

每样器械的摆放都要有几何原则，摆在中央的餐具要在正中央，餐具之间的几何距离要相等，视觉上要平衡。固然，你也可以加上你喜欢的鲜花和装饰。

正式宴会摆盘的总原则

1.牛油碟 Butter Plate：放在左边，位于餐叉上方。牛油刀(Butter Knife)，放在牛油碟的对角线位置，刀把向右，刀刃向里。

2.沙拉叉 Salad Fork：若是沙拉是第一道送上的菜，则应摆放在最左边。

3.餐叉 Dinner Fork：体积最大，其他较小的叉子被摆放在它的左边或右边，凭证被使用的顺序而调整。

4.餐碟 Service plate：第一道菜上来后会放在上面，当前菜上来时，服务员再将此盘撤下。有些餐厅会以Show plate 替换，通常只是用来展示，客人入座后就会收走。

5.餐巾 Napkin：摆放在Service plate或Show plate的盘中央。

6.羽觞 Wine Glass：一样平常从小到大排列，最多可摆放5只杯子。水杯位于餐刀上方，从左至右依次为红羽觞、白葡萄羽觞、水杯。

7.餐刀 Dinner Knife：放在餐盘的右侧。

8.汤勺 Soup Spoon：摆放位置依菜式顺序而定。

9.沙拉刀 Salad Knife：位于餐刀旁边，若是沙拉之后，另有一道鱼，则会加上一把鱼刀(Fish Knife)，顺序是(从左到右)：餐刀、鱼刀、沙拉刀。

注重：

刀刃始终向着餐盘。餐桌上的餐具不要跨越三种，若是跨越，则可以在上第四道菜前再摆放。甜品匙和甜品叉可在上甜品时再摆放。

西餐的座次以男女主人为中央，男女主人面临面坐，女主人面向门的偏向。第一位入座的是贵宾的女伴，坐在男主人右边，贵宾则坐在女主人的右边。男女客人脱离坐。

记得用餐时要与身边的人交流，别专一猛吃，要知道，西餐的每一道菜距离时间都对照长，这中央至少有一半的时间是用来社交的，别让“伶仃的美食家”附体。

中途离席时永远记得说一句Excuse me，记得脱离时随手把餐巾折好放在左手餐盘旁，记得把带有食物污渍的那一面折在内里。

最好能将所有的菜都吃完，别扮土豪点太多，剩下太多食物实在也是一种失礼行为。

品味食物时发作声音是异常不礼貌的，暂且把嘴巴看成功效单一的器官吧，不妨先享受美食，再享受交流的兴趣。

喝汤也是一样，不能发出“嗖嗖”的声音，汤匙要由身边向外舀出，而非由外向内。

不要先用刀将食物切成小份，再把叉换到右手进食，这会被人看作“小孩子的用餐方式”。

不小心将餐具碰落，也不要自己去捡，餐桌上礼仪的最高原则是“犹如王侯贵族般地行动”。纵然餐巾落地下，也要让服务生捡起，而且只管不要让其余客人知道才算礼貌。

不要用餐巾鼎力擦嘴，绅士们只会用餐巾一角轻轻擦嘴，再若无其事地用清洁的一面盖上。用餐完毕，将餐具侧放在碟上，刀刃向里。

不要把餐巾围在脖子上进餐

我们立誓，亲眼见过某些男士淡定地把餐巾围在脖子上进餐。若是你是一个3岁的小孩，这样也许显得很可爱，否则照样让餐巾乖乖地铺在大腿上吧。

不要起身、伸手去够盐罐、胡椒罐等桌上的物品

不要伸手去够盐罐、胡椒罐等桌上的物品，起身就更夸张了，礼貌地请身边的人递过来，顺便还可以拿这看成搭讪、闲聊的开场。

没有人想靠近挥舞着刀叉的客人

信托我们，没有人想靠近挥舞着刀叉的客人，不仅异常失礼，而且也太危险了！除非你想做餐桌上的“恐怖分子”。

直接大嚼餐前面包未免太过豁达

直接大嚼餐前面包未免太过豁达，遇到有嚼劲儿的，可能还会让你面部肌肉扭曲。也不要用餐刀去切，请用手优雅地掰成适合入口的巨细，再徐徐送入口中。

张开肘部会让你显得孩子气，手臂别放在桌上

张开肘部会让你显得孩子气，手臂别放在桌上。让身体与餐桌保持约一个拳头的距离，胳膊上部靠近身体两侧，并不难，对纰谬？

不要将手举得高高的，大叫小叫

除非你在人声嘈杂的小馆儿用饭，否则照样不要将手举得高高的，大叫小叫。服务员很快就会发现你(不要高过头，你的头)。

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